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Cómo limpiar la tripa gorda?

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La tripa gorda es la parte terminal del intestino del novillo, conocida anatómicamente como “recto”. Es un plato exquisito y muy saludable para preparar sólas, a las brasas o rellenas con chorizo desmenuzado, hierbas, ajo picado y queso. Existen infinidad de formas de prepararlas, pero para llevar a cabo cualquier receta es necesario que primero procedamos con la limpieza de la misma. Por eso, hoy les traigo un tutorial para que usted las limpie en su casa y a la hora de presentar el plato este tenga un sabor inigualable.

¿QUÉ NECESITARÁS?
– Agua

¿CÓMO PROCEDERÁS?
1) Lavar la tripa gorda cuidadosamente bajo el agua del grifo.
2) Retirar la piel y los residuos que poseen en su interior.
3) Pueden cocinarse solas a la parrila o sino rellenarlas con una mezcla de chorizo, hierbas, ajo picado y queso.
4) DISFRUTAR DE ESTE PLATO EXQUISITO!

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