Cómo limpiar almejas?

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Las almejas son deliciosas y sabrosas en cualquiera de sus variantes. Con tomate, a la marinera, encebolladas, con arroz… Pero antes de cocinarlas debes ser cuidadoso a la hora de limpiarlas, ya que si no están bien limpias, puede que les queden granitos de arena que resultan muy molestos a la hora de comerlas.

Vas a necesitar:

  1. Un recipiente o bol.
  2. Agua fría.
  3. Sal gruesa y fina.
  4. Vinagre.

La mejor manera de limpiarlas es meterlas en un recipiente con agua fría, sal fina y unas gotas de vinagre, y dejarlas en reposo por varias horas. Así, te aseguras de que todas las impurezas que tienen suban a la superficie.

Si estás apurado, una buena forma es dejarlas reposar por 30 minutos en agua con una cantidad generosa de sal gruesa. Luego debes enjuagarlas bien.

Obtén más información con el siguiente video:

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